Meetsel

Meetsel ist ein obergäriges Bier mit Nachgärung in der Flasche. Es ist ein Extra Special Bitter mit 6% Alc.Vol., Farbe 25 IBC, Bitterkeit 30 EBU.

Bei 6° bis 10°C servieren

Würzige und fruchtige Aromen und ein Hauch von Karamell. Mildes Vollmalzbier, Hopfenbitter.

Meetsel - nach der Metselstraat, wo sich die Brauerei befindet - bedeutet: eine Siedlung (sel) in der Nähe einer Mähwiese (meet). Frei übersetzt: ein Ort, an dem es sich gut leben lässt.

PASST ZU:

Würzige Kürbissuppe mit Zitronengras und Metsel (mit freundlicher Genehmigung von OBAD)
Zutaten:
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Stück Butter
1 kleiner Kürbis, geschält und gewürfelt
1 großer oder 2 kleine Zitronengrasstiele, ohne das steife äußere Blatt, in feinen Ringen
Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz
1 frische rote Chili in dünnen Ringen
Fein gehackter Schnittlauch
Bier: Meetsel

Die Zwiebel in der Butter andünsten. Die Pumpwürfel und das fein gehackte Zitronengras dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen, bis die Pumps knapp bedeckt sind. Zum Kochen bringen und kochen lassen. Mit dem Mixer pürieren und mit ein paar Esslöffeln Bier abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe auf Teller verteilen. Mit gehacktem Schnittlauch und Chiliringen bestreuen. Dazu ein Glas Bier trinken.